Рецепты салатов

1. Рецепты салатов - салат «Пикник»

Состав:
Чернослив – 300г
Куриное филе – 250 г
Лук – 100г
Огурцы – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Майонез – 200 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Зелень

Приготовление:
Отварить куриное филе и яйца. Обжарить лук, нарезанный кубиками, в растительном масле до приобретения золотистого цвета. Нарезать и сложить в салатник кубиками куриное мясо, чернослив, яйца, добавить жареный лук. Заправить полученную массу майонезом, сверху украсить рубленой зеленью.

2. Рецепты салатов - салат «Пикантный»

Состав:
Апельсины – 2 шт.
Оливки (без косточек) – 1 банка
Чеснок – 1 долька
Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:
Очистить от кожуры апельсины, нарезать их мелкими кусочками, если есть косточки – удалить. Слить рассол из банки с оливками, нарезать оливки поперек тонкими кружочками (для приготовления салата можно так же использовать оливки, фаршированные сыром или миндалем). Чеснок раздавить. Сложить в салатницу апельсины вместе с выделившимся при резке соком, кружочки оливок, чеснок, заправить растительным маслом.

3. Рецепты салатов - салат с кальмарами и ветчиной

Состав:
Кальмары – 2-4 тушки
Крабовые палочки (или креветки) – 200 г
Ветчина – 150 г
Майонез, укроп, соль – по вкусу

Приготовление:
Очистить и отварить кальмары в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. Ветчину и крабовые палочки, так же нашинковать соломкой. Если для приготовления салата вместо крабовых палочек используете креветки, то их следует отварить в подсоленной воде, остудить и разрезать поперек на две части, если креветки очень маленького размера – положить целиком. Выложить в салатницу, кальмары, крабовые палочки (креветки), ветчину, все перемешать добавить зелень, посолить и заправить майонезом.

4. Рецепты салатов - салат из говядины и грейпфрутов

Состав:
Вареная говядина – 400 г
Грейпфрут – 2 шт.
Стручковая фасоль (консервированная или мороженая) – 400 г
Луковица средняя – 1 шт
Салат – небольшой пучок
Растительное масло – 4 ст.л.
Винный или яблочный уксус – 2 ст.л.
Сахар – щепотка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Говядину нарезать небольшими кубиками, грейпфруты очистить, разделить на дольки и нарезать крупными кусочками. Лук нарезать кружочками, фасоль отварить (если для приготовления салата используется мороженая) и отцедить. В глубокую миску (кастрюлю) выложить кусочки говядины и грейпфрута, добавить лук и фасоль. Для приготовления заправки смешать растительное масло, винный (яблочный) уксус, сахар, соль и перец. Залить салат заправкой и немного встряхнуть его. Накрыть крышкой и поместить в холодильник минут на 30. В глубокую салатницу выложить промытые и просушенные листья салата. Выложить сверху охлажденный салат, посыпать его сверху небольшим количеством молотого перца.

5. Рецепты салатов - салат из крабовых палочек

Состав:
Крабовые палочки – 250 г
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное – 50 г
Яблоко зеленое (антоновка) – 1 шт.
Лук – 1 шт
Сыр – 100 г
Майонез – 250 г

Приготовление:
Сварить яйца, остудить и отделить белок от желтка. Натереть белок на крупной терке и ровным слоем уложить в салатницу. Мелко нарубить лук и выложить его на белок. Натереть на крупной терке сыр и сливочное масло. Выложить на лук сыр, а затем масло, промазать слоем майонеза. Нашинковать крабовые палочки соломкой и ровным слоем выложить на майонез. Натереть на крупной терке яблоко и выложить его поверх слоя крабовых палочек. Сверху слой яблок залить слоем майонеза. Сверху украсить салат раскрошенным яичным желтком.